Arı Ürünleri ve Özellikleri

Arı Ürünleri ve Özellikleri hakkında bu yazımızı takip edebilirsiniz.

Arı sütü nedir, Bal nedir, Bal mumu nedir gibi soruların cevapları için yazımızı okuyabilirsiniz.Bal, kaynağına ve bal özünü bala çeviren arıların salgı bezlerinin salgıladıkları enzimlerin aktivitelerine bağlı olarak yaklaşık 15 çeşit şeker içerir.

Bal Nedir

Bal arıların çiçeklerden topladığı nektarın fiziksel ve kimyasal değişikliğe uğradıktan sonra kendi yaptıkları petek gözlerinde depoladıkları tatlı ve çok değerli bir besin maddesidir. Bal arıların en önemli besin maddesidir. Bal olmadan arılar yaşamını sürdüremezler. Bir koloninin kışın yaşamını sürdürebilmesi için 18 ila 20 kg arası balı olması gereklidir. Bal su, karbonhidratlar, mineral maddeler, proteinler. asitler, enzimler ve vitaminlerden oluşmaktadır .Bal kaynağına ve içerisindeki polenlerin miktar ve çeşidine bağlı olarak B. C, E, ve K vitaminleri içermektedir. Günümüzde ballar iki dalda ayrılmaktadır. Antibaktariyel ve antioksidan olarak iki çeşittir. Antibakteriyel ballardan sabun diş macunu krem ve çeşitli kozmetik ürünleri üretilmektedir. Antioksidan ballar ise günümüzde tedavi amaçlı kullanılmaktadır. Örneğin çam balı sindirim sistemi rahatsızlıklarında okaliptüs balı ise solunum sistemi rahatsızlıklarında kullanılmaktadır.

Arı Sütü Nedir

Arı sütü, 6-12 günlük işçi arıların kafalarındaki çene altı (mandıbular) ve hipofarenks  bezlerinden salgılanan, besin değeri ve biyolojik aktivitesi çok yüksek değerli bir üründür. Arı sütü kovan içeresindeki genç larvaların ve kraliçe arının beslenmesi için kullanılır. İşçi arılarla kraliçe arı arasında genetik olarak bir fark yoktur. Larvanın beslenmesine bağlı olarak bunlar ya işçi arı veya kraliçe arı olurlar. Tüm larvalar ilk üç gün arı sütü ile beslenirler. Üçüncü günden sonra eğer larvalar bal ve polen ile beslenirse içi arı, arı sütü ile beslenirse Kraliçe arı olurlar. Kovanda sadece kraliçe arılar, tüm hayatı dönemimde arı sütü ile beslenirler. Doğal bir ana arı gözümden veya bir suni gözden bir günde yaklaşık 100-125 mg. arı sütü hasat etmek mümkündür. Arı Sütü Avrupa ve Amerika’da son 25-30 yıldan beri insan beslemesi ve tedavisi için araştırmacıların dikkatine çeken arı sütü, içerdiği “hayati (vital) madderler ) nedeni ile insan ömrünü uzatan, sağlıklı ve dinç yaşam sağlayan bir özel gıda olarak kabul edilmiştir. Arı sütü genelde koyu renkli cam kaplarda 4 °C de buzdolabında muhafaza edilir. Dayanıklılığını daha fazla artırabilmek için, 5 kat granüle olmuş balla karıştırılmaktadır. Ayrıca arı sütü kapları soğuk dolaplardan çıkarılarak taşınacaksa, özel buz kapları içinde nakledilmeli soğuk zincir bozulmamalıdır.

Arı Poleni Nedir

Polen, çiçekli bitkilerde çiçeklerin erkek organlarıdır.Polen protein, mineral maddeler, vitaminler ve iz elementler bakımından çok zengin bir besin maddesidir.İşçi arılar çiçekleri ziyaret ettiklerinde vucutlarına yapışan poleni arka ayaklarında kovana taşırlar.Arılar Poleni yavruların ve genç işçi arıların beslenmesinde kullanırlar.Polen arıların büyüyüp gelişmelerini tamamlamaları,salgı bezlerinin gelişmesi için gerekli olan başlıca protein kaynağıdır.Bir Polen parçasının ağırlığı elde edilen bitkiye göre ortalama 8-29mg arasındadır.İnsanlar Polenin nekadar faydalı bir besin maddesi olduğunu 2.Dünya savaşında farkına varmışlardır O zamanlarda açlıktan yorgun ve bitgin düşen askerlere Polen yedirilip askerler ayakta tutulmuştur.Polen günümüzde İlaç olarak,arı  ekmeyi (perga) olarak,polinasyon çalışmalarınada,hava kirliliğinin izlenmesinde ve kozmetik sanayinde kullanılır.

Propolis Nedir

Propolis arıların bitgi tomurcuk vw filizlerinden topladığı çok kuvveti virüs öldürücü (antivi-viral),bakteri öldürücü (anti-bakteriyel),mantar öldürücü (anti-fungal)etgiye sahip yapışkan organik bir maddedir.Arılae kovan içerisindeki besinleri,yavruyu ve kendilerini çeşitli mikroplardan ve hastalıklardan korumak için Propolis toplarlar.Kovan girişine yerleştirilen Proplis kovana dışardan herhangi bir bakteri gelmesini önler.İşçi arılar bir seferde kovana 10 mg Propolis taşıyabilmektedir Günümüzde Propolis çok popiler bir ürün haline gelmiştir.Propolisten üretilen kapsül,tablet çiğnemek ya da içmek için hazırlanmış granül ilaçlar, boğaz pastilleri, diş macunları,ciklet gibi ürünleri Avrupa pazarlarında bulmak mümkündür. Propolis bu gün için tıp alanında çok yaygın olarak kullanılmaktadır.

Balbumu Nedir

Balmumu 12-18 günlük işçi arıların ,karın halkalarındaki mum salgı bezleri tarafından salgılanan ve kovanda peteklerin yapılmasında kullanan bir maddedir.Kahverengi,gri ve sarımtırak renklerde, sıcakta yumuşayan çok değerli bir arı ürünüdür.Endüstüride,eczacılıkta,kozmetik ve ilaç sanayinde baoya ve vernik üretiminde yaygın bir kullanım alanına sahiptir.Organik bal mumunun mide içi yaralara ve bir çok kanser hastalığına iyi geldiği bilim adamlarınca söylenmektedir.